01高產粘發酵劑

Yo-C975-F產品特點：
（1）高粘度乳酸菌發酵劑；
（2）拉絲性好，勺挖拉絲性可持續20-30s；
（3）在同等介質下，可減少1kg的穩定劑使用量；
（4）降低乳固固體體系；
（5）高密度培養，發酵劑活菌數可達到101o-1011cfu/g；
（6）穩定性好：通過菌株復配和菌株間的協同作用，保證菌株的穩定性。

02弱后酸發酵劑

Yo-C333-F產品特點：
（1）弱后酸乳酸菌發酵劑；
（2）發酵5-6小時，可達70°T；
（3）稠厚，中等粘度；
（4）高密度培養，發酵劑活菌數可達到101o-1011cfu/g；
（5）穩定性好：通過菌株復配和菌株間的協同作用，保證發酵的穩定性。

03特色風味發酵劑

Yo-C779-F產品特點：
（1）發酵8-9小時，可達80°T；
（2）細膩，爽口度高；
（3）具有獨特的雙乙酰風味，適合于攪拌型和凝固型酸奶；

04高產酸發酵劑

Yo-C698-1F產品特點：
（1）中等粘度，酸酵香香氣；
（2）快速產酸，5小時發酵，酸度可達80°T；
（3）適用于短時發酵乳飲料產品中。

05產氣酸奶發酵劑

Yo-C312-1F產品特點：
（1）低溫發酵16-18小時，可到75-80°T；
（2）獨有的低溫酪香香氣；
（3）菌株發酵過程中產生二氧化碳，具有獨特的剎口感，市場上首款產氣酸奶發酵劑產品；
（4）貨架期狀態具有良好的保水性。

06傳統發酵乳發酵劑

Yo-C356-F產品特點：
（1）低溫發酵7-8小時，可到90-95°T；
（2）傳統酵香香氣，爽口度高；
（3）適宜于傳統老酸奶凝固型產品；
（4）高密度培養，發酵劑活菌數可達到101o-1011cfu/g；
（5）穩定性好：通過菌株復配和菌株間的協同作用，保證菌株的穩定性。

07益生功能發酵劑

Nagqu-4580產品特點：
Nagqu-4580菌株來源于海拔4580米的西藏那曲地區的發酵制品，適用于生產常溫酸 奶和乳飲料產品，其菌種具有以下特點：
（1）醋酸風味：Nagqu-4580可產生大量的乙酸，賦予菌種特有的醋酸香氣；
（2）高產γ-氨基丁酸：Nagqu-4580發酵酸奶可產生γ-氨基丁酸的含量在600-650ug/g之間，具有助睡眠、抗焦慮和輔助降血壓的功效；
（3）益生菌發酵：Nagqu-4580采用副干酪乳桿菌和瑞士乳桿菌進行發酵，活菌數可達10⁹cfu/ml。

Yo-C18K-F（八歧酸奶）產品特點：
（1）由兩歧雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、青春雙歧桿菌組成的發酵型乳酸菌菌種；
（2）飽滿有堆積感，口感細膩爽滑；
（3）純雙歧桿菌發酵，富含8株雙歧桿菌，活菌數≥1*10⁸cfu/ml；
（4）具有調節人體腸道，緩解便秘的功能效果。

08植物基發酵劑

PC-01產品特點：
（1）適用于植物基大豆制品發酵；
（2）35℃發酵8-9小時，可達到45-50°T；
（3）采用去腥工藝和菌株發酵工藝，發酵后產生了大量的丁二酮、戊二酮、乙偶姻等酮類物質，及乙酸、己酸等揮發性酸類物質，與一般酸奶的發酵香氣物質極為相似。

FVC-01產品特點：
（1）適用于果蔬類制品發酵；
（2）37℃發酵14-18小時，可達到55-65°T；
（3）發酵后，清新果香酯類物質——乙酸乙酯、丁酸異戊酯、己酸乙酯、己酸異戊酯、3-羥基己酸乙酯等較發酵前有明顯增加，基本是發酵前的2倍左右；且產生了一定量的丁二酮、乳酸、丁酸、己酸等發酵物質，使整體的香氣更為清爽，酸甜可口。